Село Сусам от община Минерални бани отбеляза снощи своя празник. Селото почита Свети Илия с ежегоден събор на Илинден или най-близката до деня събота. По традиция се канят роднини, пече се агне или яре, а вечерта празненствата се пренасят на площада в центъра на селото, където се играе хоро.
Според саморъчно записани спомени на Георги Чилингиров (роден през 19 век), селото е основано през 18 век от седем семейства овчари, които са избягали от района на днешния резерват Кормисош, за да се спасят от последната вълна на помохамеданчване в Родопите. За първи път името на селото се споменава в регистъра за събиране на данък десятък от 1848/49 г. – селото е записано като „Сисам“. По това време заплаща данък от 4787 акчета. Различните източници са съгласни, че името на селото идва от растението сусам, което, заедно с коприната, памука и тютюна, е бил основна продукция на региона около Хасково. Търговци са идвали от Цариград и Одрин до складовете за сусам, използван като храна и лекарство, а също и за сусамово олио.
Началния час на празненството бе в 19,30 часа, а за доброто настроение на жителите и гостите на събора се погрижи Пилашевската народна група.