Празникът на Св. Трифон Зарезан бе отбелязан днес в община Минерални бани. Зарязването на лозята се извърши първо в лозовите масиви край с. Сусам, собственост на фирма „Ивком Трейд” ЕООД и след това в масивите на хората от село Сусам. Гости на церемонията бяха кмета на община Минерални бани Мюмюн Искендер, зам. кмета Нуртин Сабри и председателя на общинския съвет Мехмед Лятиф.
14-ти февруари е ден на лозаря, ден на шумната веселба, на богатата трапеза, на буйните хора и песни. На този ден се извършва ритуално зарязване на лозята. Според етнографи в основата на празника се крие древният култ към Дионисий - бога, когото в древността почитали като покровител на виното, веселието и лозята. Вярвало се, че там, където той мине, хората се научават да отглеждат лозя и да правят вино.
Отец Серафим благослови лозовите масиви със специалната молитва на Свети Трифон Зарезан, чието предназначение е да опази плодовете на стопаните от всякакви бедствия и твари.
Вокална група „Изворче” към Народно читалище „Заря 1957” изпълниха атмосферата с танцови умения. Празникът продължи с хора и дегустация на местно вино.